Виноградный уксус
|
|
Из оставшейся после прессования мезги приготовляют уксус, для этого в трехлитровый
баллон всыпают 1,5 кг мезги, добавляют 1,5 л воды и 200г сахара, горлышко
его завязывают марлей и ставят баллон в теплом месте. Через 2,5—3 месяца
сливают образовавшийся уксус через марлю и расфасовывают в бутылки.
|
|
|
