Актинидия в сахаре
|
|
Для приготовления актинидии в сахаре пригодны только свежие зрелые плоды. Ягоды сортируют, моют, дают стечь воде, слегка подсушивают, после чего измельчают и смешивают с сахарным песком из расчета 1 кг ягод на 1 кг сахара. Учитывая малое содержание кислоты, рекомендуется добавить 3 г лимонной кислоты. Тщательно вымешивают и выкладывают в сухие подготовленные банки, накрывают полиэтиленовой пленкой и обвязывают шпагатом.
Актинидию в сахаре — холодное варенье — хранят в темном прохладном помещении.
|
|
|
